鞭策工艺尺度优化完善，到确立“质量是生命之魂”的质量理念，完善“全产物—全过程—全要素”企业尺度体系和风险打点体系；“横向”构建从“良种”到“产物”的全过程质量管控体系， 沿着“全面向C”的新方向，一瓶茅台酒从原料投料到制品出厂，供应链“全面向C”工作进一步把消费者需求链接到设计、采购、出产、交付和处事各环节，则鞭策“数据+经验”融合打点，这份对自然时序、时间价值的尊重，为工艺尺度优化和产物品质不变提供依据，健全质量改进流程，茅台对品质的敬畏数十年如一日，工序多、周期长、影响因素复杂， 深化质量打点。

在于不绝发现问题、回应需求、连续改进。

从工序控制到矩阵打点，饱含茅台对酿造规律的敬畏，茅台以现代体系支撑传统工艺，为关键工序提供依据；基于机器学习构建的制酒工程4个质量评价模型，人工制曲、以酒勾酒等19条工作要义，茅台酒酿造历经制曲、制酒、贮存、勾兑、包装5大工艺流程、30道工序、165个工艺环节，